Kalterersee Peterleiten DOC Peter Sölva
Er ist ein Klassiker mit dem alten Mischsatz von Vernatsch und Lagrein mit Kraft in Duft und Geschmack.
- Artikelnummer:
- 059363-20
- Hersteller:
- Weingut Peter Sölva KG
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 8014146060011
- Jahrgangswechsel!
Bei diesem Artikel steht der Folgejahrgang schon an und wird daher abverkauft.
Expertise
Er ist ein Klassiker mit dem alten Mischsatz von Vernatsch und Lagrein und verkörpert bei uns im Sortiment die beste Selektion KaltererSee mit Kraft in Duft und Geschmack.
Lage: Verschiedene Lagen am Kalterer See, alte Weinbergslagen mit tiefwurzelnden Rebstöcken. Peterleiten ist der Name für die Selektion der reifsten Trauben in diesem Weinberg, auf 224 m Meereshöhe.
Ausbau: Die besten Partien werden separat gelesen und verarbeitet. Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung, um dann den biologischen Säureabbau herbeizuführen. Je nach Jahrgang wird auch ein Teil im Holz gelagert.
Speisenempfehlung: Zu Vorspeisen und typischen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödel, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut, Buchweizen-Riebel aber auch weißem Fleisch und mildem Käse und sogar zu Fischgerichten.
- Ursprungsland:
- Italien
- Anbauregion:
- Südtirol (Alto Adige)
- Anbaugebiet:
- Kaltern
- Rebsorte:
- 95% Großvernatsch, 5% Lagrein
- Klassifikation:
- DOC
- Kork (Verschlussart):
- Naturkorken
- Farbe:
- Rot
- Geschmack:
- Trocken
- Jahrgang:
- 2020
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 4
- Serviertemp in °C:
- 12-15
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 13,00
- Ausbau:
- im Stahltank
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja