Reserve Chardonnay Weingut Thörle
BIO, salzig, feine Holzwürze, unwiderstehlich mineralisch
- Artikelnummer:
- 632022
- Hersteller:
- Weingut Thörle GbR
- Logistikeinheit:
- 1,000
- BIO Kontroll-Nummer
- DE-ÖKO-022
- EAN:
- 4260418970265
Expertise
HERKUNFT
Der Réserve Chardonnay stammt aus einem 25 Jahre alten Weinberg im kalkhaltigsten Teil der Spitzenlage Saulheimer Hölle. Die Trauben werden streng von Hand selektiert, und die Erträge liegen bei etwa 35 bis 50 hl/ha. Die Lese erfolgt bei optimaler physiologischer Reife.
AUSBAU
Nach einer selektiven Lese in mehreren Durchgängen wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für zwei Stunden im Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Dieser extraktreiche Chardonnay wurde spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Nach einer zehnmonatigen Vollhefelagerung in 500-Liter-Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche wurde der Wein im August 2024 abgefüllt.
BESCHREIBUNG
„Der Chardonnay Réserve beeindruckt mit seiner fein eingewobenen Salzigkeit und den eingebundenen Röstaromen, die das Talent von Christoph und Johannes Thörle für den Holzfassausbau eindrucksvoll zeigen.“ (Gault Millau Weinguide).
Am 25. Juni 2015 wurde dieser Wein von Queen Elizabeth II beim Staatsbankett mit Kanzlerin Merkel genossen.
- Ursprungsland:
- Deutschland
- Anbauregion:
- Rheinhessen
- Rebsorte:
- Chardonnay
- Klassifikation:
- QW
- Kork (Verschlussart):
- Naturkorken
- Farbe:
- Weiss
- Geschmack:
- Trocken
- Jahrgang:
- 2023
- Barrique:
- Ja
- Faßlagerung in Monaten:
- 10
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 10
- Serviertemp in °C:
- 8-9
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 13,00
- Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
- 1,20
- Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
- 5,90
- Ausbau:
- im neuen und gebr. Barrique
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja