Die Appenzeller Alpenbitter AG ist ein traditionsreiches Unternehmen aus der Schweiz, das 1902 von Emil Ebneter und Beat Kölbener gegründet wurde.
Das Unternehmen ist bekannt für seinen Kräuterlikör, den Appenzeller Alpenbitter, der aus 42 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt wird.

Die Firma hat ihren Sitz in Appenzell und bietet neben dem berühmten Alpenbitter auch andere Produkte wie Gin, Tee und Geschenkartikel an.
Im Sommer 2021 eröffnete die Appenzeller Alpenbitter AG die "Kräuterwelt", eine interaktive Ausstellung, die Besucher über die Herstellung und die verwendeten Kräuter informiert.