Amarone della Valpolicella DOC Cantina Zeni
Geruch: intensiv, fruchtig, mit Noten an gekochten Früchten und Gewürzen. Geschmack: weich und voll.
- Artikelnummer:
- 624110-21
- Hersteller:
- Cantina F.IIi Zeni die Zeni
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 8005369001462
Expertise
- Farbe: intensives Rubinrot
- Bukett: intensiv, fruchtig, mit einem Hauch von gekochten Früchten und Gewürzen
- Geschmack: weich und voll
- Wein, der ab dem dritten Jahr nach dem Datum der Abfüllung getrunken wird, serviert bei einer Temperatur von 17-19° C, wobei darauf zu achten ist, die Flasche eine halbe Stunde vor der Verkostung zu entkorken
- Empfohlen zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wild und Buttermilchkäse; besonders angenehm auch als Meditationswein
Anbaugebiet: Gebiet des Valpolicella Classico (Hügelland im Norden Veronas)
Boden: rote und braune Böden mit Untergrund aus Geröll, Kalkmergel und Basalt
Hektarertrag: 100 dz/ha
Weinlese: selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen, die auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werden. Dadurch erhöht sich die Zucker-, Extrakt-, Geschmacksstoff- und Glyzerinkonzentration in den getrockneten Beeren
Weinbereitung: Traubentrocknung über 3 bis 4 Monate und darauf folgende traditionelle Gärung mit Maischung in Kontakt mit den Schalen über 3 bis 4 Wochen
Ausbau: 2 bis 3 Jahre im 50 Hl Eichenholzfass je nach Jahrgang
- Ursprungsland:
- Italien
- Anbauregion:
- Venetien (Veneto)
- Anbaugebiet:
- Valpolicella
- Rebsorte:
- 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
- Klassifikation:
- DOC
- Kork (Verschlussart):
- Plastikkorken
- Farbe:
- Rot
- Geschmack:
- Trocken
- Jahrgang:
- 2021
- Barrique:
- Ja
- Faßlagerung in Monaten:
- 36
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 8
- Serviertemp in °C:
- 17-19
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 15,50
- Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
- 6,00
- Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
- 6,00
- Ausbau:
- im großen Holzfaß u.d.Flasche
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja