Sherry Lustau Dry Oloroso 'Don Nuno' Solera Reserva

 
Sherry Lustau Dry Oloroso 'Don Nuno' Solera Reserva

Sattes Goldbraun. Duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz. Elegante, feingliedrige Tiefe und Konzentration. Leicht gekühlt bei 12° C.

Artikelnummer:
040631
Hersteller:
Emilio Lustau
Logistikeinheit:
1,000
EAN:
8412325000221

Expertise

Anbaugebiet: Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf 19.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne und der 'Poniente', ein frischer, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet. Klassifizierung: 'Denominacion de Origen' entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier Sherry. Herstellung: Die Solera ist ein pyramidenförmiger Aufbau von Fassgruppen mit Wein derselben Art, jedoch unterschiedlichen Alters. Das zuoberst liegende Fass enthält den 'Jungwein', dem untersten wird in regelmäßigen Abständen der 'älteste' Wein entnommen - jährlich maximal ein Drittel seines Inhaltes. Die fehlende Menge wird aus den nächstoberen Fässern ergänzt. Der Oloroso ist ein dunkler, körperreicher Sherry, der erst nach langer Faßlagerung ohne Flor seine Konzentration erlangt. Rebsorten: Palomino fino, die 92 % der Anbaufläche bedecken. Bodenbeschaffenheit: Die besten Böden, Albarizas genannt, weisen bis zu 75% Kalkanteil auf. Erzeuger: Das Haus Emilio Lustau mit seinen 20 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen. Es reifen Sherrys höchster Qualität heran sowie einzigartige Raritäten - die Almacenistas. Beschreibung: Sattes Goldbraun; duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz; elegante, feingliedrige Tiefe und Konzentration. Empfehlung: Leicht gekühlt bei 12° C zu Gänseleber als Vorspeise, zu Käsen, Nüssen und getrockneten Früchten sowie als Digestif.

Ursprungsland:
Spanien
Anbauregion:
Jerez
Rebsorte:
Palomino Fino
Alkoholgehalt in % Vol.:
20,00
Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
10,00
Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
5,12
Inhaltsstoffe:
Sulfite

Informationen nach der Lebensmittel­informations-Verordnung

Nährwertangaben

Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
Brennwert (in kJ)
0,00 kJ
Brennwert (in kcal)
0,00 kcal
Eiweiß
0,00 g
Kohlenhydrate
0,00 g
Zucker
0,00 g
Fett
0,00 g
Gesättigte Fettsäuren
0,00 g
Salz
0,00 g
Nüsse und Nusserzeugnisse
Ja
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja